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はし田画廊 Hashida Garo @ mandarin gallery, Ohchard(シンガポール)

シンガポールのオーチャードにあるマンダリンギャラリー。 ここに一軒のお寿司屋さん「はし田 Hashida Singapore」があります。 最高のお寿司がいただけるお店で、いくつものレストランの賞を受賞されている注目のお店。 大将のハッチさんが作る、和と洋を融合させたお菓子にも定評があります。 そして今回、同じマンダリンギャラリーの4階に、和カフェ&レストランの「はし田画廊 Hashida Garo」がオープン。 オープニングパーティーに伺いました。 6d5e04c1d877da72f903deb8c53809db6d242f80.jpg お店の前にはたくさんのお祝いのお花。 東京・勝どきの「はし田」本店からのお花もありましたよ。 76c1072e4be22f6b4ff7be4ee08eab969bf38311.jpg a44f01467c14786479eba8b51b5386734acb89eb.jpg 09b67c4bb334a82d43a5a15e6aec3c899fd291f4.jpg ドレスコードが和テイストだったのですが、お着物の方や純白のドレスの方など、きらびやかで素敵。 鏡開きのセレモニーでパーティー開始。 ワイングラスで日本酒をいただきます。 17516410373ee19fe9c551a0b8a595fd3a9ede40.jpg 713e90f3f545ca4b62172130e15503a02fb5a5b4.jpg フィンガーフードに出てきた羊羹は、チョコレートと塩の味のする絶妙な味でした。 2b51af431aa5f27685035a3b49697e1f9958542d.jpg 79173e31f3147221e01acabec84548ea9048351f.jpg カフェの空間には寿司職人かつアーティストのハッチさんの作品も展示。 茶席を囲む大きな一つのテーブルです。 ここでお茶をたてる様子を見ながらお食事をいただけるという粋なコンセプト。 b8e378f3380c59fd2d351b426441832fca32370c.jpg 3449e63b9f839ce99e8afa514c796cdd951625ea.jpg シンガポールを拠点に世界で活躍するフラワーアーティスト「Dan Takeda」さんの生いけばなパフォーマンスも素敵でした。 18c4f88f82f8f8aa946bde68cda0ea7a4de3e4c7.jpg 78bded042418624230868422002070b21a6b41aa.jpg はし田画廊では、抹茶や和テイストのお菓子だけでなく、朝食に鰻弁当や、お昼に和定食など、繊細な日本の味が楽しめるようです。 はし田画廊 333A Orchard Road Mandarin Gallery #0455 Singapore 238897 TEL 6235-2283 http://Hashida.com.sg/ https://www.facebook.com/hashidagaro Dan Takeda Flower & Design http://dantakeda.com/aboutus
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